Osim što je u obliku tabletica možete je dodavati u kafu i čaj, a sada se masovno stavlja i u sokove, jogurt, čokoladu… sve je više namirnica u kojim se nalazi. Jeste li se ikada upitala je li namirnica doista zdravija ako sadrži steviju (prirodni zaslađivač)? Donosimo odgovore na najčešća i najvažnija pitanja o steviji. Je li stevia prirodni zaslađivač?. Moglo bi se reći, ali ne potpuno. Dobiva se iz istoimene biljke koja u Južnoj Americi odavno služi kao sladilo. Doduše, stevia koja se nalazi u različitim namirnicama koje kupujemo u supermarketima, dobiva se pomoću raznih hemijskih procesa. Naprimjer, dodaju se aluminijske soli kako bi se prah očistio te kako bi nestala boja. Zbog toga se konačni proizvod ne može označiti kao potpuno prirodan. Koje prednosti ima stevia? Biljka je 300 puta slađa od šećera, zbog čega su potrebne manje količine pa zbog toga stevia gotovo da nema kalorija. Osim što ne deblja, ne uzrokuje karijes te ne djeluje na razine inzulina u krvi, zbog toga je mogu koristiti dijabetičari.

Koliko je zdrava stevia? U malim količinama stevia ne djeluje nimalo loše na zdravlje. Međutim, ne bi trebalo konzumirati više od četiri miligrama stevije na kilogram tjelesne težine (dakle, žena od 60 kilograma smije konzumirati do 240 mg stevije dnevno). U usporedbi s drugim sladilima, preporučena maksimalna doza stevije je prilično mala. To je mjera opreza, jer je u pokusima na životinjama, s ekstremnim količinama stevije, pokazala štetna djelovanja (premda u kliničkim istraživanjima na ljudima nije pokazala štetna djelovanja).

Hoće li nas proizvodi sa stevijom održati vitkim? U svakom slučaju stevia pomaže da smanjimo unos kalorija. Ipak, ne treba računati na to da su proizvodi sa stevijom potpuno dijetalni. Pošto se proizvodima ne smije dodati puno stevije, uglavnom se doda još i običnog šećera. Osim toga, nije potpuno jasno može li stevia, kao i druga sladila, svojom slatkoćom obuzdati apetit ili ga pak još više potaknuti.