Tokom hladnih dana malo šta nudi utjehu kao zdjela kremastog pire krompira. Iako djeluje kao jedno od najjednostavnijih jela, mnogi se i dalje bore s uobičajenim problemima: previše rijedak, gust ili pun grudvica. No, jedan kulinarski stručnjak otkrio je trik koji svima može uspjeti — a potrebno vam je samo nešto što već imate u kuhinji.
Iskusni kuhar Max (Max), na društvenim mrežama poznat kao Meals with Max, podijelio je svoj recept i otkrio da su ključ uspjeha toplo mlijeko i puter. Prema njegovim riječima, tajna nije u dodavanju pavlake ili drugih sastojaka, nego u pravilnoj temperaturi i redoslijedu dodavanja ovih osnovnih namirnica.
– Uvijek koristite toplo, a ne hladno mlijeko, jer se bolje povezuje s krompirom i spriječava ljepljivu teksturu – istaknuo je Maks.
Proces pripreme počinje time da se krompir nareže na komade približno iste veličine kako bi se ravnomjerno skuhao.
– Krompir treba staviti u hladnu vodu, ne u toplu, jer će se tada spoljašnji sloj prebrzo skuhati, a unutrašnjost ostati tvrda – objasnio je.
Nakon što krompir prokuha oko 20 minuta i omekša, potrebno ga je ocijediti i ostaviti da se kratko prosuši. Za najbolje rezultate preporučuje korištenje ricera, ručnog cjedila koje daje najfiniju, pahuljastu teksturu. Nakon što se krompir propasira, dodaje se puter, a zatim toplo mlijeko. Osim što su jednostavni, ovi savjeti garantuju savršen pire krompir mekan, pahuljast i pun okusa. Max naglašava da je ključ u jednostavnosti: pravilno kuhanje, toplo mlijeko i puter, bez nepotrebnih dodataka.
ZADNJE VIJESTI IZ Zanimljivosti
