Ljekovita strana graška – Svi smo skloni vrlo brzo povjerovati u nutritivnu vrijednost raznih egzotičnih i malo manje dostupnih namirnica. Kada pročitamo članak o nekima od njih, nerijetko zamišljamo na koje bi sve načine one, kada bi nam bile dostupne, obogatile jednoličan jelovnik i osnažile naš organizam.
Ali, koliko smo svjesni da se nutritivno bogatstvo skriva i u mnogim sasvim jednostavnim i lako dostupnim namirnicama koje nam se nalaze nadohvat ruke? Jedna od njih je i grašak, biljka s vijekovnom tradicijom uzgoja širom svijeta.
Skrivena riznica zdravstvenih dobrobiti
Grašak je izvrstan primjer zahtjevima skromnog, a vrijednostima bogatog povrća.
Obiluje mnogim važnim nutrijentima, uključujući vitamine A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6, C, K, minerale kalijum, željezo, magnezijum i mangan.
Bogat je i bjelančevinama (legumin, legumelin, vicilin, trigonelin).
Snažni antioksidans
Grašak obiluje antioksidansima poput flavonoida (katehin, epicatechin), karotenoida (alfa-karoten i beta-karoten) fenolne kiseline (ferulinska, kavena) te polifenola (kumestrol).
Obiluje mnogim važnim nutrijentima, uključujući vitamine A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6, C, K, minerale kalijum, željezo, magnezijum i mangan.
Bogat je i bjelančevinama (legumin, legumelin, vicilin, trigonelin).
Snažni antioksidans
Grašak obiluje antioksidansima poput flavonoida (katehin, epicatechin), karotenoida (alfa-karoten i beta-karoten) fenolne kiseline (ferulinska, kavena) te polifenola (kumestrol).
Pomaže kod mršavljenja
Ova namirnica je od neprocjenjive važnosti za sve one koji nastoje regulisati tjelesnu težinu.
Šolja graška ima manje od 100 kalorija, a istovremeno obiluje vitaminima, mineralima, proteinima i vlaknima.
Uticaj graška na imunitet
Zahvaljujući antioksidansima, grašak je neprocjenjiva namirnica za održavanje zdravlja imunog sistema.
Zbog prisutnosti materija koje sudjeluju u proizvodnji energije preporučuje se njegova konzumacija kod umora i iscrpljenosti.
Štiti od Alzheimerove bolesti, artritisa i bronhitisa
Istraživanja su utvrdila vezu između čestih upala krvi i Alzheimerove bolesti pa je grašak zahvaljujući svom antiupalnom sastavu odlična pomoć za prevenciju ove bolesti.
Isti učinak ova biljka ima na artritis i bronhitis.
Pomoću graška regulišite nivo šećera u krvi
Grašak je bogat dijetalnim vlaknima i proteinima koji regulišu probavu (šolja graška sadrži oko 8-10 grama svakog od tih makronutrijenata).
Stimulišući probavu, ovi sastojci ujedno regulišu šećer i protok ugljenih hidrata kroz probavni trakt, što pomaže u održavanju optimalnog nivoa šećera u krvi. Poznato je da hronične upale povećavaju rizik od dijabetesa tipa 2.
Konzumacijom graška i unošenjem njegovih antiupalnih tvari u organizam uvelike smanjujemo rizik od pojave upala.
Jača kosti i sprječava osteoporozu
Nakupljanje homocisteina negativno djeluje na vezanje kolagena u kostima, a rezultat je pojava osteoporoze.
Grašak je bogat folnom kiselinom i vitaminom B6 i kao takav je idealna namirnica za borbu protiv ovog koštanog oboljenja.
Štiti zdravlje srca i kardiovaskularnog sistema
Vjeruje se da grašak pozitivno djeluje na srce i kardiovaskularni sistem.
Za njihovo zdravlje i pravilan rad neophodna je snažna antioksidativna i protivupalna zaštita.
Grašak obiluje antioksidansima i protivupalnim materijama pa se smatra važnim zaštitnikom srca i kardiovaskularnog sistema.
Homocistein je aminokiselina čija prisutnost u organizmu povećava rizik od nastanka kardiovaskularnih bolesti.
Vitamin B, koji je obilno prisutan u grašku, uspješno reguliše novo ove kiseline.
Omega-3 masne kiseline u obliku (ALA) takođe blagotvorno djeluju na kardiovaskularne probleme, a upravo grašak je njihov pouzdan izvor.
U jednoj šolji graška nalazi se oko 30 miligrama alfa-linolenske kiseline.
Ostali dobri razlozi da što češće konzumirate grašak
• pospješuje detoksikaciju
• otklanja umor
• pomaže kod zatvora
• jača nervni sistem
• poboljšava raspoloženje
• sprječava pojavu bora
• podstiče rast kose
• pomaže kod anemije
• reguliše krvni pritisak
• poboljšava zdravlje kože
ZADNJE VIJESTI IZ Zanimljivosti
