Subota, 3. Avgusta 2019.
Unsko-sanski kanton 10° C Broken Clouds
Search
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type
Velkaton
Melbourne
Chicago
London

3. Avgusta. 2019. Zanimljivosti
Koristite kvalitetna ulja u pripremi jela

Hrana pržena u dubokom ulju je u samom vrhu liste hrane koju nikako ne bi trebalo konzumirati ako želimo biti zdravi, zato veoma zbunjuju neki tekstovi koji su se pojavili, a koji tvrde da pržena hrana ne mora biti loša za vaše zdravlje.

Mark Bittman u svom članku za New York Times kaže da dugovječni stanovnici Krita konzumiraju tri puta više ulja nego što je to uobičajeno u Americi pa zaključuje da preporuke koje govore da trebamo koristiti što manje masti nisu baš istinite.

Koristite kvalitetno ulje. Prženje u dubokoj masnoći zahtijeva popriličnu količinu ulja i zato se svi odlučuju na one jeftinije varijante koje nikako nisu dobra opcija. Zaboravite na sojino ili kukuruzno ulje, koristite ulje sjemenki grožđa ili od kikirikija. Preporučuje se i maslinovo, ali povremeno jer i ono kažu nije dobro ukoliko se izlaže visokim temperaturama. Naime, maslinovo ulje u svom sastavu ima manje termolabilnih nezasićenih masnih kiselina koje su prisutne, naprimjer, u suncokretovom ili repičinom ulju i upravo ga to čini sve popularnijim izborom kod pečenja i prženja.

Izbjegavajte prženu hranu po restoranima i ako želite da se počastite, uradite to sami u sopstvenom domu. Na taj način imaćete kontrolu nad svim namirnicama koje koristite kao i na kojem ulju ćete hranu pržiti. Najbolje opcije za prženje su namirnice koje nisu industrijski prerađene, koje su svježe i zdrave. Povrće čak ni prženjem u dubokom ulju neće izgubiti sve minerale i vitamine koje sadrži.

Na kraju krajeva, pržena hrana može biti sjajan način da navedete klince da probaju povrće. Ako komade brokule umočite u japansku tempuru i ispržite, biće hrskavi i ukusni i vaša djeca će ih sigurno probati.

Da se razumijemo, ne zalažemo se za prženu hranu, ali nekoliko puta mjesečno neće napraviti nikakvu štetu i svaki put uz standardne namirnice pokušajte ispržiti neku novu koju ćete ponuditi vašim klincima.

ZADNJE VIJESTI IZ Zanimljivosti

RTV VT ROYAL d.o.o.
Kulište 2, 77230 Velika Kladuša
Bosna i Hercegovina
T: (+387) 037 775 168
F: (+387) 037 775 159
E-mail
marketing.velkaton@gmail.com
© 2019 Royal d.o.o. Sva prava zadržana. Portal dizajnirao i razvio Cybervision