Mnogi za doručak biraju jaja, a osim klasične kajgane i omleta, jaja na oko nisu ništa manje popularna.
Ako ih i vi volite, postoji jednostavan trik uz koji će se bjelanjak lijepo ispeći, a žumanjak ostati tečan.
Sve se svodi na zaostalu toplinu i poklopac, zahvaljujući kojima se jaje ispeče bez da morate stalno stajati pored šporeta, piše The Kitchn.Kada stavite poklopac na tavu, toplina se zadržava unutra i stvaraju se uslovi slični onima u pećnici.
Tako se bjelanjak ravnomjerno ispeče, kao i dio uz žumanjak koji kod klasičnog prženja često ostane pomalo sirov.
Umjesto da toplina dolazi samo odozdo, poklopac pomaže da se ravnomjerno rasporedi, pa se cijeli bjelanjak peče jednako.
Kako pripremiti jaja
Tavu srednje veličine lagano poprskajte uljem i zagrijavajte na srednje jakoj vatri minutu do dvije.
Zatim razbijte dva jajeta u tavu, ugasite vatru i odmah poklopite. Nakon otprilike minutu i po do dvije provjerite jesu li gotova.
Bjelanjak bi trebao biti čvrst. Ako još nije, vratite poklopac i ostavite još oko 30 sekundi.
Dodatni savjeti
Tokom pečenja možete slobodno nakratko podići poklopac kako biste provjerili stanje jaja, bez većeg gubitka topline.
Ako ni nakon nekoliko minuta nisu dovoljno pečena, ponovno uključite vatru na lagano i ostavite ih poklopljene još minutu.
Najvažnije je da je tava dobro zagrijana prije nego što dodate jaja, prenosi Index.
