Čokolada je ukusna slastica puna antioksidansa dobrih za zdravlje. Najprije se radila od zrna stabla kakaovca koji su se pržili. Kakaovac potiče iz Južne Amerike, a prvi napitak od čokolade bio je napravljen od kombinacije mljevenih zrna kakaa i vode. Čokolada u današnjem obliku prvi put se pojavila tek početkom dvadesetog stoljeća, tačnije 1910.

Čokolada je topljiva na temperaturi nešto nižoj od čovjekove tjelesne. To je razlog njenog topljenja u ustima. Najzdravija vrsta čokolade zasigurno je tamna, odnosno crna.

Sadrži velike količine flavonoida, sastojka djelotvornog protiv karcinoma i bolesti krvožilnog sustava. Blagotvoran je za zdravlje, a također ga ima u crnom vinu, voću te povrću. Flavonoid pomaže u poboljšanju krvnog pritiska, smanjuje upale u tijelu i sprečava nastanak krvnih ugrušaka. Odličan je lijek za smanjenje visokog holesterola jer usporava oksidaciju. Tamna čokolada pomaže u očuvanju zdravlja našeg srca i cijelog kardiovaskularnog sistema. Istraživanja su pokazala da nekoliko kockica čokolade dnevno smanjuju rizik od visokog holesterola u starijoj dobi za čak 25 posto. Znatno poboljšava regulaciju krvi u tijelu.

Izvrstan je lijek protiv stresa i depresije jer sadrži hormone serotonin te endorfin. Serotonin znatno utječe na funkcije u organizmu povezane s koncentracijom, raspoloženjem, apetitom i tjelesnom temperaturom. Kada je njegova količina u tijelu uravnotežena, javlja se osjećaj zadovoljstva i sreće. Zbog toga kažemo da je serotonin hormon sreće. Opušta mišiće, podiže energiju i popravlja raspoloženje.

Tamna čokolada nema mnogo kalorija jer ne sadrži umjetna sladila, već je gorkasta. To je vjerovatno jedan od razloga zašto je ljudima draža mliječna čokolada koja je mnogo slađa. Brzo zasićuje, zbog čega nećete žudjeti za ostalim slasticama, a ujedno možete i smršaviti.