Ako tražite jednostavan recept za slatkiše koji će očarati i izgledom i okusom, limun raspucanci su pravi izbor. Ovi mirisni kolačići s limunom idealni su za svaku priliku – savršeni uz popodnevnu kafu, na prazničnoj trpezi ili kao poklon.
Njihova karakteristična ispucala površina i osvježavajući citrusni okus osvajaju na prvi zalogaj, a priprema je jednostavna i ne zahtijeva puno vremena.
Sastojci za raspucance:
- 2 jaja
- 180 g šećera
- 55 g maslaca
- 35 ml ulja
-1 kašika ekstrakta vanilije
- Korica i sok jednog limuna
- 350 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- Kristal šećer
- Šećer u prahu
Priprema:
Izmiksajte jaja sa šećerom dok ne dobijete kremastu smjesu. Zatim dodajte otopljeni maslac i ulje te nastavite miksati dok se sastojci ne povežu. U smjesu dodajte vaniliju, limunov sok i koricu.
Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo te zamijesite homogeno tijesto. Oblikujte smjesu, zamotajte je u plastičnu foliju i stavite u frižider na nekoliko sati, kako bi se lakše oblikovale kuglice.
Formiranje i valjanje kuglica
Od ohlađene smjese oblikujte kuglice težine oko 20 g (dobije se približno 36 komada). Svaku kuglicu prvo uvaljajte u kristal šećer, a zatim u šećer u prahu.Rasporedite kuglice na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 10 minuta – dovoljno da dobiju lijepu blago zlatnu boju. Poslužite kada se ohlade. Prijatno!
ZADNJE VIJESTI IZ Zanimljivosti
