3. Juna. 2025. Zanimljivosti

Riba na mediteranski način: Bogatstvo okusa na vašem stolu

Riba na mediteranski način donosi bogatstvo okusa juga, gdje glavnu ulogu igraju maslinovo ulje, limun i mirisni začini. Svaki zalogaj odiše svježinom i jednostavnošću, karakterističnom za mediteransku kuhinju.

Posebnu ravnotežu ovom jelu daje prilog od nježnog špinata, koji upotpunjuje lagani i hranjivi obrok. Idealno za sve koji traže spoj zdravlja i ukusa na tanjiru.

Sastojci

• 600 g filea pastrmke
• 500 g očišćenog špinata
• 1 limun
• 3 češnja bijelog luka

• 2 kašikice Tuzlanske soli
• 1 kašikica mješavine začina Master
• ruzmarin, timijan, peršun list
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika maslaca ZiM

Priprema

Ribu oprati i posušiti. Začiniti sa soli, bijelim biberom, bijelim lukom, limunom, mješavinom začina i začinskim biljem. Peći u tavi na ulju i maslacu nekoliko minuta, sa obje strane. Bijeli luk sitno nasjeckan, kratko propržiti u tavi na ulju i maslacu. Dodati blažiran špinat, pa prodinstati. Pripremljeni špinat poslužiti kao podlogu za pečenu ribu.