Monday, 6. December 2021.
Unsko-sanski kanton 2° C Light Snow
Search
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type
Velkaton
Melbourne
Chicago
London

20. Novembra. 2021. Zanimljivosti
Profesionalni kuhari otkrili šta uvijek imaju u zamrzivaču i zašto

Korištenje zamrzivača odličan je način da imate uvijek spremne namirnice koje u tom trenutku ne možete kupiti svježe. Brojne su namirnice koje se mogu i nekoliko mjeseci čuvati u zamrzivaču, puno duže nego u frižideru.

Profesionalni kuhari se ustvari često oslanjaju na namirnice koje imaju u zamrzivaču, a otkrivaju i o kojim se to namirnicama radi i zašto ih je važno tako čuvati.

Puretina

Nikada nije loša ideja da zamrznete komade piletine koja se može u zamrzivaču čuvati i do četiri mjeseca.

– Ono čega najviše ima u mom zamrzivaču je piletina bez kosti i kože – kaže šef Shelly Robinson te dodaje kako je piletina dobar izvor proteina i može se koristiti u raznim jelima. Isto tako, piletina se puno brže odmrzava od ostalog mesa.

Banane

Banane vrlo brzo sazrijevaju, a kada se to dogodi imate samo dvije opcije – ili ih pojedite odmah ili ih zamrznite.

– Kada posmeđe, vi ih narežite na kolutiće i stavite u zamrzivač. Ono što ćete onda imati je ukusan sastojak pri ruci kada treba pripremiti zdravi napitak od voća, ali ih možete koristiti i za pripremu raznih jela – navodi šefica kuhinje Jessica Randhawa.

Maslac

– Zamrzavam maslac u komadu jer ga jako puno koristim, a ovo je idealan način da osigurate da ga uvijek imate – dodaje.

Kaže i kako maslac može u zamrzivaču stajati i do četiri mjeseca.

Kruh

Iako je svježi hljeb najbolji, ako ga ne iskoristite isti dan, možete ga zamrznuti na šest mjeseci.

– Nakon što ga narežem, zamotam ga u papir u kojem sam ga kupila, pa stavim u plastičnu vrećicu, dobro zatvorim i ostavim u zamrzivač – kaže šef Bruce Hill.

Osim što će se brzo odmrznuti i biti spreman za korištenje, možete od njega napraviti prezle.

Smrznute borovnice

Nije svako voće za zamrzivač, ali borovnice svakako jesu – navodi Shockey te dodaje kako će često kvalitet biti još bolji jer se zamrzavaju čim se uberu.

Začini

Svježi začini mogu stajati u zamrzivaču i do godinu, a da se ne pokvare.

To znači da ako ste ubrali previše bosiljka ili perišuna, uvijek ga možete pohraniti u zamrzivaču i koristiti usred zime.

Mitch Prensky, šef kuhinje, kaže kako ih on nareže i pohrani u posudu za led, a kad mu zatreba samo izvadi kockicu te doda jelu. Važno je dodati da će njihov kvalitet i aroma biti jednaka svježem bilju.

Grašak

– Odlična namirnica za čuvanje u zamrzivaču, posebno jer je često koristimo i možemo dodati raznim jelima, a tokom jeseni i zime nam baš nisu dostupne slične svježe namirnice – navodi Claudia Sidoti, šefica kuhinje.

Supa

Domaća supa uvijek je jako ukusna i može se koristiti kao temeljac za mnoga jela, a u frižideru može stajati i do šest mjeseci.

Šefica Step Yong kaže kako je pileći temeljac najbolje pripremati jer se može koristiti kao supa, ali i kao dodatak raznim jelima.

Isto tako ga možete staviti u posudu za led, pa uzimati količine koje su vam potrebne.

ZADNJE VIJESTI IZ Zanimljivosti

RTV VT ROYAL d.o.o.
Kulište 2, 77230 Velika Kladuša
Bosna i Hercegovina
T: (+387) 037 775 168
F: (+387) 037 775 159
E-mail
marketing.velkaton@gmail.com
© 2019 Royal d.o.o. Sva prava zadržana. Portal dizajnirao i razvio Cybervision