Srijeda, 2. Oktobra 2019.
Unsko-sanski kanton 18° C Light Rain
Search
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type
Velkaton
Melbourne
Chicago
London

2. Oktobra. 2019. Zanimljivosti
Dolaskom jeseni zamirisali su i kesteni: Sve blagodati popularnog orašastog ploda
U kulinarstvu su čuvene poslastice od kestena, koje dolaze u raznim varijantama slanih ili slatkih jela, od poznate kestenove rolade, supe od kestena, kreme od kestena…

Kestenje, omiljeni škrobni orašasti plodove sadrže iznenađujuću dozu vlakana, vitamina C i važnih minerala poput bakra i kalija.

Brojne su zdravstvene blagodati kestena. Za razliku od većine ostalih orašastih plodova, kesten sadrži malo bjelančevina ili masnoća i uglavnom nudi složene ugljikohidrate. To ne znači da ima malo bitnih hranjivih sastojaka, kesteni vrve vitaminima i mineralima koji su dobri za zdravlje.

Dok je kesten bio omiljena hrana starih Rimljana, Grci su prepoznali i njegova ljekovita svojstva.

Plodovi pitomog kestena čiste krv i jačaju imunitet. Teško su probavljivi, ali zato daju puno energije. Zbog njihove hranjivosti stari narodi su ih koristili za jačanje organizma, dok su se u srednjem vijeku plodovi pitomog kestena koristili kao važna namirnica u prehrani siromašnih slojeva društva.

Izuzetno je hranjiv, sadrži vrlo vrijedne minerale i vitamine kao što su magnezijum, kalcijum, kalijum, fosfor, željezo, skoro sve grupe vitamina B.

Listovi kestena se koriste za čaj. Sadrže čak 95 posto tanina te razne esencijalne smole i vitamin K koji je izuzetan kod zaustavljanja krvarenja.

U kombinaciji s majčinom dušicom kesten liječi probleme s disajnim sistemom, čisti organizam, pomaže kod bolova u leđima i dijareje. Med od kestena je vrlo hranjiv i ljekovit. Liječi gastritis i probavne smetnje, štiti jetru te pridonosi boljoj cirkulaciji krvi.

Divlji kesten najčešće se primjenjuje u liječenju problema s venama, artritisom i reumom. Djeluje diuretično i antiupalno, smanjuje otok limfe i pomaže kod kožnih oboljenja. Poznata je i tinktura kestena koja se koristi za proširene vene, kod problema s cirkulacijom, kod bolova u kostima, zglobovima i leđima.

Cvjetovi se koriste u izradi tinktura za liječenje reumatskih tegoba, gihta, artritisa… Od pupova se rade poznate Bachove kapi koje pomažu kod učenja i koncentracije.

Prema starom vjerovanju, imat ćete dobro zdravlje ako pronađete tri sjemenke u plodu divljeg kestena.

Kako biste iskoristili prednosti kestena, preskočite zaslađeni kesten-pire i radije izaberite kuhane bez dodanih sastojaka ili ih kupite svježe i pokušajte sami ispeći. Osim tradicionalnih salata, nadjeva i supa, kesteni se odlično kombiniraju sa svim omiljenim okusima jeseni i zime, uključujući jabuke, kupus, puretinu, timijan i gljive.

ZADNJE VIJESTI IZ Zanimljivosti

RTV VT ROYAL d.o.o.
Kulište 2, 77230 Velika Kladuša
Bosna i Hercegovina
T: (+387) 037 775 168
F: (+387) 037 775 159
E-mail
marketing.velkaton@gmail.com
© 2019 Royal d.o.o. Sva prava zadržana. Portal dizajnirao i razvio Cybervision